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19种饼的做法,每天不重样,不想上班就去开个饼铺子

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酵母6克;面粉350克;白糖50克;鸡蛋3个(65g左右一个);玉米油45ml;豆沙适量

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材料:面粉500克、酵母4克、蒸好去皮的南瓜泥150克、糖20克、两个鸡蛋

面粉;小葱;大葱;油

鸡蛋1个;面粉50克;盐半勺;葱一小撮;火腿肠1根;甜面酱1勺

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普通面粉300克;水根据实际情况;猪油按需;花椒粉按需;盐按需

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中筋面粉300克;鲜山药300克;全脂奶粉15克;鸡蛋2个(约100克);椰子油30克;耐高糖干酵母5克;白糖60克;盐1克

鸡蛋2个;面粉适量;葱10根;盐适量;白胡椒少许;鸡精少许;火腿肠1根

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鸡蛋2个;面粉1大勺;糖1勺;酸奶1盒

面粉300克;酵母2克;温水适量(根据面粉吸水性添加到面粉柔软);猪肉馅适量;葱或圆葱(根据自己喜好放)适量;自制酱料(一直在用某次酱肉剩下的汤汁)适量;食用油50毫升

面粉150克水80克;盐5克椒盐适量;食用油适量葱花适量

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70度热水260克;普通面粉500克;油适量

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中筋面粉250克;干酵母2.5克;水120克;细砂糖8克;植物油6克;夹馅:;小葱2棵;小苏打0.5克;培根80克;食用油5克

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面粉适量;葱花适量;开水适量;香油适量;盐适量;鸡蛋一个

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小香芹一小把;土豆一个;香肠一根;胡萝卜半根;面粉;盐

土豆2个;胡萝卜1/3根;火腿肠1根;玉米小半根;葱5根;鸡蛋1个;面粉一碗;盐适量;黑胡椒适量;孜然粉适量;食用油适量

鸡蛋2个;酸奶1杯(180克);面粉50克(两大汤勺)

土豆一只(中等大小);鸡蛋一只;面粉两匙;葱花一小把;芝麻一匙;盐少许;黑胡椒粉少许

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面团;中筋粉400克;水225克;酵母3克;盐3克;油酥;食用油60克;中筋粉90克;盐5克;五香粉适量;花椒适量;表面装饰白芝麻适量

酸奶鸡蛋饼

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精五花肉400克;大葱400g;面粉400克;油20克;生姜盐1,5茶匙;五香粉5g;料酒适量

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准备以上食材。面粉一大勺(普通汤勺)打入两颗鸡蛋。加1勺白砂糖(儿童勺)加入一大勺面粉(汤勺)搅拌。搅拌至无颗粒,如果1盒酸奶不够,可以再加一盒,根据面粉比例添加。平底锅预热,不用刷油,倒入面糊,煎至一面定型。再煎至另一面。煎至熟透即可。松松软软的酸奶饼做好啦。土豆饼土豆削皮切开块,蒸熟胡萝卜削皮切丁,火腿肠切丁,玉米掰粒,葱切碎(葱多少根据自己口味)土豆压泥,放入切好的各种丁,加入面粉,打入鸡蛋,放调料,搅匀、抓匀揉成面团锅里热适量油,面团放入锅中稍压扁,中小火煎成金黄方面金黄即可猪肉大葱肉饼面粉按照饺子面的样式和成柔软的面团五花肉剁成肉糜,调入油盐五香粉酱油拌匀腌半小时大葱洗净后切碎腌好的五花肉拌进葱末,调入油搅匀入味面团擀成薄片把肉馅摊平用小勺按压把面皮的一角往中间折叠起来把面皮的四角往中间折叠盖住肉馅,然后用手按压均实平底锅抹上一层油,放进做好的肉饼胚,煎熟即可。用刀切成段养胃山药饼准备好所需食材山药去皮,切小块。隔水蒸15~20分钟,山药熟透,能压成泥即可蒸好的山药稍微放凉后装入保鲜袋中,用擀面杖压成泥·我喜欢吃的时候能看到山药,所以留了点没压成泥⚠️不管用啥法子,能把它压成泥即可容器内加入压好的山药泥、鸡蛋、糖、盐搅拌均匀再加入酵母、奶粉搅拌均匀接着加入椰子油混合⚠️椰子油固体、液体都可以最后筛入面粉用筷子搅拌成絮片倒入揉面垫上,揉成光滑面团盖上保鲜膜,再覆盖上拧干的湿毛巾,发酵到两倍大⚠️面团最好装进一个容器内发酵发酵到两倍大(手指沾粉戳洞不回缩)排气,盖上保鲜膜、拧干的湿毛巾静置5分钟用擀面杖擀成2厘米左右的厚度用一个圆口杯子压出形状(也可以用模具压出你喜欢的形状)压好的面团取出,其余面团再次揉成团,重复13~14的步骤,直至面团压完压好的面团盖上保鲜膜静置发酵到1~1.5倍大压好的面团是酱紫的大火烧热平底锅转中小火,码入发酵好的面团⚠️不用放油!不用放油!不用放油!盖上锅盖,焖煎1分钟左右翻面,再焖1分钟左右再次翻面,重复3次左右,直到面团上色熟了即可⚠️判断面团熟的方法:按压面团周边,压下去回弹就是熟了,没回弹再烙几下即可⚠️多翻面是为了能受热上色均匀,以免烙焦了。美味早餐~葱香椒盐手抓饼/手撕饼面粉150克加80克水和5克盐,揉成面团。醒15分钟后,把面团分成三等分,每个75克左右。取一团面团,撒点干粉,擀成薄片(薄一点),撒椒盐粉和一点油,用刷子刷开均匀,撒上葱花。把面片卷起来。三个面团一样的操作。用刀横面剖开。每条剖开的都卷起来。6个卷。每两个卷叠起来。压扁,用擀面杖擀开,擀成圆片。有点油,轻轻的慢慢的一点点擀开。三片都擀好。锅中加少许油,放入做好的手抓饼,煎至两面金黄。香香的手抓饼出炉啦!!!不大会拍照,拍不出那种很好看的效果但是真心好吃啊!!!!好吃,直接撕着吃也好吃美美的早餐~开吃啦香掉牙千层饼先制作油酥将面粉盐和五香粉放入一个碗中,混合均匀锅中倒油加适量花椒,中小火炸香炸好的油将花椒滤出,直接趁热倒入装有粉类的碗中拌匀备用,搅拌好是这种浓稠状,很方便后期擀制面团材料混合,用筷子搅拌成絮状揉成光滑的面团盖保鲜膜放在温暖处发酵30-40分钟面团发至将近两倍大,不需要太发哦取出面团,按压排气揉圆,稍稍松弛将面团擀开翻面将其继续擀为大致的长方形均匀的抹上做好的油酥将面片两端各自向中间1/3处折叠折好为长方形面片然后上下对折将面团再次擀开再次将面片两端各自向中间1/3处折叠完成第二次三折再次擀开重复上述将面片两端各自向中间1/3处折叠,完成第三次三折再次将面团擀成略有厚度的长方形面片表面喷水,撒上白芝麻先自中间横向一分为二,再等分为长条形即可烤盘刷一层食用油,将面胚摆上烤盘放在温暖湿润处发酵30分钟左右,饼胚明显变大表面喷少许水放入预热好的烤箱中层上下火210度烘烤16分钟左右即可出炉自制锅盔将材料备好,面粉中放20毫升油(剩30毫升备用)和2克酵母,加水和面。面团和好后,在面团上涮一层油,放置静置一会,等面醒好就可以做了。这是已经腌制好的肉馅,肉是自己切的,放了些大葱在里面。将醒好的面团,用手分成小块。将面皮拉扯,把肉馅像包包子一样包好,收口向下。包好后,在表面刷油,静置一会5分钟吧,有利于一会的拉抻,不会破。这时准备两张和烤盘一样大小的油纸备用。烤箱200度预热。将手沾油后,把肉包压扁,葡京押注用手指按压拉扯成薄饼。喜欢芝麻的可以在饼上撒芝麻。将做好的饼转移到油纸上, 现金娱乐网放到烤盘中送入预热好的烤箱烤, 葡京下注放中上层, 现金网200度,葡京押注20分钟。(我一次完成了四张,一张烤纸放两张饼,这样等第一张烤纸上的饼好后就可以直接连烤纸同饼一起取出,接着把下一张烤纸上的两张饼放入接着烤了,省时不用等)烤好的饼饼,可以吃了。香香脆脆的,好吃!看一下咬一口。鸡蛋土豆饼中等大小的土豆一只,切细丝,然后稍微剁几下,剁成小碎段,放入碗里,加一只鸡蛋,二匙面粉,一小把葱花,一匙芝麻,少许盐和黑胡椒粉把碗里的材料用筷子或者勺子拌匀锅热油(跟普通炒菜用的油差不多的量),开中火,把搅好的糊糊用匙舀入锅里,摊平成小饼状煎黄一面以后,翻面煎另一面两面都煎黄煎熟即可土豆火腿早餐饼胡萝卜、香芹和香肠切小粒备用土豆洗净切片,放锅里面蒸熟压成土豆泥把胡萝卜、香芹和香肠粒放入土豆呢搅拌均匀再加入适量面粉和盐,和成比较软的土豆面团手上抹一些油,取鸡蛋大小的土豆面团揉圆,再按扁锅中抹少许的油,锅热后放入土豆饼,小火慢煎翻面,煎至金黄即可出锅葱油饼先将面用温水和好,面和的稍微软一点。(“中国人讲究软面的饼。”)大葱切末,小葱切末备用将油烧热浇入到大葱末中,葱花的香味一下扑鼻而来,此步千万不要省。浇制好的葱油放在一旁和好的面饧二十分钟后,继续揉平将面擀成大薄片撒上刚才晾凉的葱油抹匀撒上香葱,撒少许盐,也可以放花椒盐将面饼上下左右各切两刀,但千万别切断,共八刀将面饼的右上角折下右下角和右上角搭好将折好的面饼翻到中间中下角折上来中上角折下来将折好的面饼翻到左边左下角往上折左下角往下折按顺序包好后,轻轻翻过来稍微拍平,别使劲将面饼擀薄电饼铛内刷油,热后放入面饼一面成型后翻面另一面也成型后翻面直至两面金黄拿出,切成小块摆在盘中猪油椒盐烙饼(超详细)面粉加入盐加入清水调匀至融合没有结块火腿肠切好提前煎一下少油加入面粉糊将面粉摊开面粉糊半熟加入鸡蛋用铲子将鸡蛋打散加入葱花面饼翻面在反面涂上甜面酱加入香肠两边卷起包裹住香肠出锅啦好吃10分钟就能轻松搞定的早餐火腿肠鸡蛋葱花饼1.葱洗净切成葱花,葡京手机版火腿肠切末,碗里加入适量面粉(面粉多少可根据自己的食用量),加入两个鸡蛋。2.面粉里加入适量的盐,少许的鸡精和白胡椒,再加入适量清水,搅拌均匀,搅至无颗粒和干面粉。3.搅拌好的面糊里加入切好的火腿肠和葱花。4.加入火腿肠和葱花后再次搅拌均匀,重点是面糊不要调的太干。5.锅里加入少许的油,倒入适量面糊,把锅轻轻转动,让面糊自由流动开,一面煎至金黄再翻面,煎至两面金黄即可出锅,煎第二个的时候再倒入少许油,重复前面的步骤。(煎的时候火不要太大)6.出锅喽。吃的时候蘸点醋汁,美味又简单。烫面葱花手撕饼用刚烧的开水烫面,揉成面团,面和的可不能硬了,醒面十分钟,面不能盖严实,再揉面,再醒面。有朋友喜欢稍劲道的口感,也可以2/3多一点的烫面,1/3的凉水和的面絮,两样揉到一起,这样做的也不错(做韭菜盒子、馅饼、蒸饺更适合这样的烫面方法)葱切碎,放一部分面粉,倒适量植物油,用勺子拌成油酥。取一部分面团擀成薄片,上面均匀抹层油,均匀撒层盐,然后放事先调好的油酥,由下向上卷起(要卷紧)再由中间切开,再切面向上卷起卷好后的样子再把卷好的面团擀开锅要事先预热,倒入适量植物油,盖锅盖小火烙(我家烙饼的锅底厚,火候很好掌握),一面烙熟后翻面,再倒入适量植物油,两面都上色后就可出锅了还有一种是加鸡蛋的做法,一面烙熟上色翻面后,可在己烙熟的那面倒一些鸡蛋液,抹均匀后盖锅盖,待下层烙熟后,上面鸡蛋液己凝固再翻面,加了鸡蛋的葱花饼除了颜色好看味道也不错。烙好的葱花饼切成小块或直接用手撕着吃都可以发面南瓜饼将南瓜切段南瓜切去皮再切成薄片放在盘子里上笼屉蒸熟蒸好的南瓜取出倒出盘子中多余的蒸汽水南瓜片凉透,用大勺子捣成南瓜泥。准备材料酵母加入面粉中用手拌匀白糖加入面粉中用手拌匀然后加入鸡蛋加入南瓜泥先和成面絮,再揉成面团。(如果你使用水分含量很少的老南瓜,可以适量加一点温牛奶和面)面团放入盆里,盖上盖子让面团发酵面团发酵至两倍大确认发酵成功的方法是用手拉开面团里面充满空气,有蓬松的漂亮拉丝组织。面板上撒一些干面粉,放上发酵好的面团,继续揉成光滑的面团,再揉成长条分成12个小剂子小剂子用手揉匀揉圆然后按扁成饼状放到盖垫板上覆盖一层棉布,醒发二十分钟左右(根据室温调节时间)醒发好的南瓜饼胖乎乎的,轻轻一拍蓬蓬响。(轻拍啊,别一巴掌拍瘪了!哈哈哈……)电饼铛预热,不用抹油,直接放上发酵好的南瓜饼盖上盖子,烙制一分钟,南瓜饼翻面。再烙制一分钟再翻面,直到南瓜饼两面金黄,侧面蓬松,按下去立即回弹就做好了。侧面也可以用电饼铛烙一下,懒得话不做也可以。呦吼,松软可口的南瓜发面饼就可以享用了看看内部组织蓬松松软,非常好吃,记住!二次醒发非常重要的!春饼轻松一次做出十几张的春饼皮水烧开,稍微降温,大约在70度左右:就是烫人可是不会烫伤的温度(我家养生壶上有温度显示,我是正好降到70度)……面粉我选择的是河套面,这个面粉做面食特别好吃。…………用准备好的热水把面粉搅成絮状,然后揉成光滑的面团,放到盆里盖好,醒20分钟以上。…………我的这个比例,是根据我家面粉定的,实际上,每个品牌的面粉吸湿性不同,水量也要有所调整,基本上让揉出的面软硬和平常咱们做的饺子皮的硬度一致就可以了,还是不知道的亲可以摸摸自己的耳垂……揪成若干个小剂子,我是20克一个,用电子称称好,这一步建议不要省略,剂子大小均匀能保证你的春饼皮也是工工整整的,不会一个大一个小。全部擀成稍大的饺子皮。用小刷子刷油,一个一个摞起来,每摞15个,注意油要抹均匀,不要有遗漏。摞好的样子,用手轻轻按压一下中心,不然它中间鼓鼓的。关键的步骤:用手把这一摞的四周捏一遍,让这十五张的四周粘合在一起。然后用手指按压中间,使中间尽量变成和周边一个厚度。用擀面杖轻轻的向四面八方擀开,大约是一个盘子的大小,直径和手掌长度差不多吧。放到一个大盘子里,大火上气以后蒸15分钟。(十张的话十分钟差不多就够了)关键技巧:为了防止热蒸气滴落,用小夹子垫起锅盖,让锅盖和锅之间均匀的漏出一圈儿缝隙,热气会从四周跑出去一些,不会凝结在锅盖上滴落,影响第一张饼皮的美观。我的这个小技巧,能够保证15张饼皮每一张都干干爽爽,不会浪费。出锅立刻取出,趁热放到盖帘儿上一张一张揭开,特别好揭,凉了就不好揭了。看,薄如蝉翼。柔软极了……揭好后叠成三角,放到有盖的容器中,保温保湿。我做的这个饼皮,不光热着吃柔软劲道,凉了也是一样。豆芽炒韭菜(去掉两头口感极好)……素炒土豆丝……京酱肉丝……加上个熏肉,这几个卷饼菜就足够了,开吃吧^_^。烤饼所有材料混合,揉成光滑的面团光滑面团。不是很软的那种,有点硬。发酵一小时,发成2倍大。再揉面,排气。分成16份,湿布盖一下。擀面杖擀长,卷起来。卷成,再擀长。多擀重复几次。最后,卷好的卷子压扁,擀成小圆。小圆。包入豆沙收口,滚圆。下火150度,放在烤箱中层,烤12分钟,翻面,再烤五分钟,上色后,再翻面烤一分钟,出炉。上色后太美了,软软的好好吃。葱香培根手撕馒头卷鸡蛋酸奶(酸奶做出来就是草莓味)普通面粉就可以依次打入鸡蛋倒酸奶(杯盖自己舔不要浪费)加少一点面粉不够再加混合搅匀至没有颗粒一定要没有颗粒!不粘锅预热把搅好的面糊倒进去倒成☝️圆圆的面糊加热到面糊边上轻微变色用铲子翻的时候没有糊往边上漏就可以翻了不然做出来不好看!

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